¡Hola! Hoy te traigo la receta de mi versión de la cheesecake en vasitos. He versionado una de las cheesecake más vistas de mi canal de Youtube en vasos. Es un postre ideal. Me encantan los postres individuales son muy vistosos. Así que ve apuntando los ingredientes que empezamos:
Índice
Ingredientes para la Cheesecake en vasitos
- 120 g de galletas María sin azúcar añadido
- 70 g de mantequilla sin sal
- 500 g de queso fresco batido
- 1 cdita de aroma de vainilla
- 2 cdas de miel
- 10 g de gelatina neutra en polvo
- Mermelada de fresa sin azúcar
- Fresas
Paso a paso
Comenzaremos hidratando la gelatina. Para ello la pondremos en un cuenco pequeño y la cubriremos de agua fría, reservamos. Mientras tanto vamos a triturar las galletas junto con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa. Volvemos con la gelatina que ya habrá cuajado. La vamos a meter en el microondas unos segundos hasta que se vuelva líquida y reservamos. Por último en un bol vamos a mezclar el queso fresco batido, la miel, el aroma de vainilla y la gelatina líquida e integramos bien con ayuda de unas varillas. Hecho todo esto pasamos a montar nuestros vasitos. Yo voy a utilizar unos vasitos pequeños de cristal. Iremos intercalando capas de galletas y crema.
Rellenos todos los vasitos los llevamos al frigorífico unas cuatro horas o de un día para otro para que cuajen bien y estén fresquitos. Para finalizar una vez hayan cuajado los vasitos, decoramos con mermelada de fresa sin azúcar, un poco de galleta molida y unas fresas cortadas por la mitad. ¡Y listo! A disfrutar de esta maravilla de Cheesecake en vasitos. ¡Qué aproveche!
Vídeo receta de cheesecake en vasitos
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