¡Hola! hoy te traigo mi versión de los tacos mexicanos, así suelo prepararlo yo y quedan muy ricos, así que anímate a probarlos, vamos a empezar con los ingredientes.
Índice
Ingredientes
- 1 aguacate grande y dos pequeños ( maduros)
- 1 tomate
- 1 cebolla
- Sal
- Zumo de medio limón
- Tabasco
- 1 zanahoria
- 500 g de carne picada de ternera
- Sal y pimienta
- Tacos de maíz o tortillas de trigo pequeñas
- Queso
- Lechuga
- Salsa picante
- Cilantro fresco
Paso a paso
Comenzaremos haciendo un guacamole casero, pelamos los aguacates y los ponemos en un bol, los machacamos con ayuda de un tenedor, añadimos el jugo del limón, la sal, cortamos el tomate y la cebolla bien picados e incorporamos al bol, si deseas que quede picante añade unas gotas de tabasco, reservamos.
Para cocinar la carne ponemos un buen fondo de aceite en una sartén a fuego medio y añadimos la zanahoria, cocinamos de tres a cuatro minutos, pasado este tiempo añadimos la cebolla, un poco más de sal y sofreímos durante diez minutos a fuego bajo. Pasado estos diez minutos añadimos la carne picada, salpimentamos, y cocinamos durante ocho minutos aproximadamente o hasta que veamos que la carne cambia de color y empieza a dorarse un poco y lo haremos a fuego medio alto.
Hecha la carne ya podemos montar nuestros tacos, podéis utilizar tortillas de trigo o tacos de maíz. Rellenamos los tacos con carne, podemos añadir de manera opcional alguna salsa, como por ejemplo salsa picante, algo de verdura y guacamole.
¡Qué aproveche!
Vídeo receta de tacos mexicanos
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