Hola! hoy te enseño a preparar hamburguesas de ternera caseras más salsa Burger casera , una receta ideal para esos días donde tenemos antojo de Burger y que mejor opción que prepararlas nosotros mismos , además también te voy a dejar por aquí la receta del pan de hamburguesa .
¡Atención! apunta bien los ingredientes :
Índice
Ingredientes:
- 500 g de carne picada de ternera
- 2 huevos ( preferentemente medianos)
- 3 cucharadas de pan rallado
- Sal y pimienta
- Media cucharadita de concentrado de Brovil
Para la salsa Burger :
- 100 g de mayonesa
- 50 g de mostaza
- 1 pepinillo agridulce
- Media cucharadita de ajo en polvo
- Media cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 4 gotitas de vinagre
Paso a paso :
Comenzamos poniendo en un bol la carne junto con sal y pimienta al gusto , la pimienta si es recién molida mucho mejor , seguimos añadiendo los huevos , el concentrado de carne y el pan rallado y con ayuda de una cucharada integramos todos los ingredientes.
Cuanto tenemos ya la masa de las hamburguesas listas cogemos un aro de emplatar y damos forma redonda a nuestras hamburguesas , el grosor que le deis determinará la cantidad de hamburguesas que salgan , en mi caso como las he preparado gorditas me ha dado para cinco unidades .
Para preparar la salsa burger ponemos en una picadura o procesadora de alimentos la mayonesa , la mostaza , un pepinillo agridulce cortado a trozos, media cucharadita de ajo en polvo , media cucharadita de cebolla en polvo, una cucharada de pimentón dulce y cuatro gotitas de vinagre de manzana. Mezclamos todo muy bien y obtendremos una deliciosa salsa Burger , la colocamos en un cuenco y reservamos para el montaje de la hamburguesa.
Por último cocinamos las hamburguesas en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva virgen extra y el truco que os doy es que antes de sacarlas le pongáis la loncha de queso por encima para que con la calor se derrita. Una vez hechas pasamos a montar nuestras hamburguesas.
¡Y a disfrutar!
Vídeo receta de hamburguesas de ternera + salsa burger casera
