¡Hola! La receta de hoy es una auténtica delicia, en esta ocasión te enseño a preparar Banana bread o también llamado pan de plátano y su característica especial es que un bizcocho super húmedo y esponjoso. Así que apunta bien los ingredientes:
Índice
Ingredientes
- 100 g de azúcar moreno
- 3 huevos medianos
- 125 ml de leche de avena
- 250 g de harina de trigo integral
- 15 g de levadura química
- 100 ml de mantequilla sin sal
- 2 bananas
- 100 g de chips de chocolate
- Para decorar 1 o 2 bananas
Paso a paso :
En un bol añadimos el azúcar moreno junto con los huevos y batimos muy bien hasta conseguir una mezcla espumosa, estás burbujas que veis le darán a nuestro bizcocho una textura muy esponjosa. Seguidamente añadimos la bebida de avena aunque podéis utilizar leche normal, añadimos la mantequilla sin sal ya derretida previamente en el microondas e integramos todo muy bien.
Machamos dos bananas bien maduras en un bol con ayuda de un tenedor y lo añadimos a la mezcla anterior, seguidamente añadimos la harina integral tamizada y la levadura química e integramos bien estos ingredientes.
Ya tenemos nuestra masa de bizcocho lista y ahora le damos el toque chocolateado, de los 100 gramos de chips de chocolate le añadimos 3/4 partes y reservamos unos pocos para la decoración final.
Cogemos un molde rectangular al que le vamos a poner papel de hornear y vertemos la mezcla de bizcocho, añadimos las chips de chocolate restantes y una banana cortada en láminas y ¡al horno!, a 150 grados durante 53 minutos con calor solo abajo con la bandeja en medio del horno, si queréis dorar un poco la parte de arriba ponéis calor arriba y cuando este dorado lo sacáis.
Dejamos enfriar en una rejilla y desmoldamos cuando haya bajado la temperatura y ¡listo para disfrutar!
Vídeo receta de banana bread
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