¡Hola! hoy te traigo unos deliciosos tomates confitados, perfectos para añadir ensaladas o como guarnición, así que apunta los ingredientes:
Ingredientes
- 1 kg de tomates cherry
- AOVE
- 4 cucharadas de azúcar De dátiles
- 4 cucharadas de hierbas Provenzales
- De 4 a 6 cucharadas de Vinagre balsámico
- Sal
Preparación
Cocción de los tomates
Ponemos en una olla un buen fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos los tomates cherry junto con el azúcar de dátiles, las hierbas provenzales, la sal y el vinagre balsámico, recuerda que si no tienes azúcar de dátiles puedes usar azúcar normal. Tapamos los tomates y dejamos cocinar. Iremos destapando y removiendo de vez en cuando. Pasado el tiempo de cocción quitamos la tapa y dejamos que se evapore un poco la salsa que ha generado los tomates.
Tiempo de cocción
- 1 hora
- Fuego lento o fuego muy bajo
Vídeo receta de tomates confitados
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