¡Hola! Hoy te traigo un delicioso paté de aceitunas negras conocido como tapenade. Este paté es muy fácil y rápido de preparar y queda delicioso. Así que ve apuntando los ingredientes que empezamos.
Ingredientes
- 200 g aceitunas negras sin hueso
- 6 filetes de anchoa
- 1 cda de alcaparras
- Zumo media lima
- 30 ml de AOVE
- 1 diente de ajo
- Sal y orégano
Paso a paso
Preparación del tapenade
Para esta receta necesitaremos una picadora o procesadora de alimentos o en su defecto una batidora de mano también nos puede valer. Añadimos todos los ingredientes, la lima podéis sustituirla por un chorrito de limón si no tenéis. Trituramos todo a máxima potencia hasta obtener una pasta grumosa. Conservamos en recipientes herméticos y a la nevera. Listo para sacar y consumir.
Sugerencia de presentación
El tapenade podemos untarlo en tostadas, dipear con nachos o con crudites, que son verduras crudas cortadas en bastones, como por ejemplo zanahorias. Si lo vais a untar en tostadas podeis añadirle algún tipo de queso granulado, como queso feta o queso fresco que le dará un toque muy bueno. ¡Que aproveche!
Vídeo receta de Tapenade
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