¡Hola! Hoy te traigo unas deliciosas rosquillas de naranja o rosquillas fritas ideales para estas fiestas. Se pueden preparar en cualquier época del año pero a mí me parece una receta muy navideña, así que atentos porque empezamos con la receta.
Índice
Ingredientes
- 1 huevo L
- 75 ml de zumo de naranja
- Ralladura 1 naranja
- 275 g de harina de trigo
- 7 g levadura química
- 50 ml de aceite suave
- 50 g azúcar
- Azúcar y canela para rebozar
- Aceite para freír
Paso a paso
Comenzamos añadiendo el huevo y el azúcar a un bol y batiremos con ayuda de unas varillas. Añadimos el zumo de naranja e integramos. Tamizamos la harina y la levadura sobre el bol e incorporamos por último la ralladura de naranja. Mezclamos con la lengua de gato y cuando vaya cogiendo forma de masa añadimos el aceite suave e integramos. Cuando ya no podamos seguir con la lengua de gato continuamos mezclando con las manos hasta conseguir una masa que no se quede pegada en las manos. No es necesario amasar demasiado ,solamente llegar a este punto , a una masa suave que no se pegue. Hacemos una bolita con la masa y la dejamos reposar tapada durante 30 minutos.
Pasado este tiempo vamos cogiendo pequeños trozos de masa, hacemos una bolita y con el dedo un agujero en el centro y le damos forma de rosquilla. Freímos en abundante aceite a fuego medio por las dos caras hasta que estén doraditas. Sacamos a un plato con papel absorbente y cuando haya escurrido todo el exceso de aceite, aún calentitas las rebozamos por una mezcla de azúcar y canela. Y este es el proceso que seguiremos hasta acabar con toda la masa. ¡Y listo! ¡Qué aproveche!
