¡Hola! hoy vamos a preparar un pastel salado navideño que queda riquísimo y es muy fácil de preparar, así que ve apuntando los ingredientes porque empezamos.
Ingredientes
- 12 rebanadas de pan de molde de espelta
- 200 g de queso crema
- 100 g de jamón cocido
- 2 huevos
- 3 pimientos del piquillo
- 60 g de aceitunas sin hueso
- Cebollino
- 14 gambas cocidas y peladas
- 2 cucharadas de salsa cocktail
- Pimienta molida
- Para decorar el pastel
- 3 lonchas de jamón cocido
- Unas 3 cucharadas de queso crema aproximadamente
- 3 tomates cherry
- Cebollino
- Algunas gambas
Paso a paso
Comenzaremos cociendo los huevos en agua con sal durante unos diez minutos aproximadamente. Mientras se cuecen los huevos vamos a preparar el relleno del pastel, picaremos las gambas ya peladas y cocidas, los pimientos del piquillo, el jamón cocido, las aceitunas y el cebollino, todo esto lo añadimos a un bol y reservamos. Pelamos los huevos y los enfriamos debajo del grifo, los picamos también y lo incorporamos al bol con todo lo demás. Por último añadimos la salsa cocktail e integramos bien, reservamos.
Al queso crema le añadiremos un poco de pimienta molida y ya pasaremos a montar el pastel. Yo voy a usar pan de molde de espelta, pero puedes usar pan blanco normal. Al pan le cortaré los bordes para que quede más vistoso. Colocamos cuatro rebanadas de base y untamos con queso crema, ponemos otra capa de pan y encima de esta capa ponemos la mezcla que reservamos anteriormente y colocamos encima de esta la última capa de pan, volvemos a poner otra capa de queso crema y lonchas de jamón cocido para sellar el pastel.
Como decoración, usaremos una manga rellena de queso crema con boquilla de estrella y le haremos unos copetes, a estos copetes le pondremos también medio tomate cherry, terminamos de decorar con cebollino y gambas. Y ya estaría listo este pastel navideño, ¡ a disfrutar!
Vídeo receta de pastel salado
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