¡Hola! Hoy te traigo una deliciosa guarnición para Navidad. En esta ocasión os cocino un solomillo de cerdo relleno. Esta pieza de carne podéis encontrarla en Carnicería Francisco Alcántara en la plaza de Chiclana. Lista para meterla en el horno, super fácil. Así que le he preparado una guarnición super fácil que os encantará.
Índice
Ingredientes
- 1 kg de patatas baby
- Sal y pimienta
- 3 dados de mantequilla
- AOVE
- 2 dientes de ajo
- 1 cdita de orégano
- 1 cdita de pimentón dulce
- Jugo de 1 lima
- Perejil fresco
Paso a paso
Lo primero que haremos será cocinar el solomillo. Lo haremos en el horno ya precalentado a una temperatura de 180º durante 40 minutos. Mientras tanto coceremos las patatas durante unos 15 minutos. Hecho esto añadimos las patatas ya cocidas y cortadas en trozos a una sartén u olla con dos dados de mantequilla y la doraremos a fuego medio. Cuando las patatas se vayan dorando hacemos un hueco en el medio y añadimos un dado de mantequilla junto con un chorro de AOVE y los dientes de ajo picados.
Doramos los ajos e integramos con las patatas. Añadimos el orégano, el pimentón dulce, el jugo de lima y el perejil bien picado. Integramos bien y ya estaría lista nuestra guarnición. Servimos con la carne y a disfrutar. ¡ Qué aproveche!
