¡Hola! Hoy te traigo una receta muy sencilla y que queda deliciosa, se trata de unos filetes de pollo con salsa de queso, una salsa que queda tremenda, así que apunta bien los ingredientes.
Índice
Ingredientes
- 2 o 3 pechugas de pollo ya fileteadas
- 200 ml de leche evaporada
- 20 g de queso grana padano
- 50 g de queso emmental
- 50 g de queso curado
- 25 ml de vino blanco
- Media cebolla
- 2 dientes de ajo
Paso a paso
Empezaremos haciendo la salsa de queso y para ello vamos a cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Ponemos una sartén con AOVE, añadimos la cebolla y el ajo y salpimentamos al gusto y sofreímos a fuego medio hasta que la cebolla esté bien pochadita, hecho esto añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Añadimos la leche evaporada y subimos el fuego un poco para que comience a hervir, lo volvemos a bajar y lo tendremos así durante un par de minutos removiendo de vez en cuando.
Es hora de añadir los quesos, para ello apartaremos la sartén del fuego y con ayuda de un rallador, rallaremos los quesos para incorporarlos, hecho esto volvemos a poner la sartén el fuego, con el fuego bajo empezamos a remover para que se disuelvan los quesos. Pasamos esta mezcla a un vaso batidor y batimos muy bien para terminar la salsa.
Ya solo queda pasar el pollo por la plancha, yo le añado sal y una mezcla de especias que le da un toque muy bueno.
¡Y a disfrutar!
Vídeo receta de filetes de pollo con salsa de queso
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