¡Hola! Hoy te traigo unos deliciosos canelos de verano, perfectos para días calurosos. Una receta fácil , rápida y muy fresca. Así que, apunta los ingredientes ¡qué empezamos!
Ingredientes
- 20 lonchas de jamón cocido
- 6 huevos cocidos
- 8 pimientos del piquillo
- 6 latas de atún al natural
- 8 palitos de surimi
- 6 a 8 cucharadas de mayonesa
- 1 huevo cocido y 2 palitos de surimi para decorar
Paso a paso
Lo primero que haremos será añadir a un bol los huevos cocidos y triturarlos con ayuda de un tenedor. Seguidamente cortamos los pimientos del piquillo a trozos pequeños y se lo incorporamos. Añadimos el atún bien escurrido, el surimi cortado a trozos pequeños y mezclamos todo muy bien. A medida que vamos mezclando con el tenedor también iremos aplastando todo.
TIP- El relleno de estos canelones también puede servirte para prepararte unos ricos sandwich
Por último añadimos la mayonesa, puedes añadir de 6 a 8 cucharadas. Integramos todo muy bien y ya tendríamos lista nuestra mezcla para rellenar los canelones de verano .
TIP- Puedes usar lonchas de pavo o pollo loncheado
Estiramos la loncha de jamón cocido, rellenamos y enrollamos. Si los bordes quedaran un poco vacíos , rellenamos con ayuda de una cucharita. Con esta receta te da para 20 canelones. Una vez listos, guardamos en la nevera bien tapados con film, para que este frescos a la hora de servir.
Justo antes de servirlos decoramos con mayonesa, huevo cocido y surimi bien picados. ¡Y listo! ¡Qué aproveche!
